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海鲜排骨汤
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乐靖阳锅

秋冬季是恢复和调节身体机能最好的时机，秋季干燥多风，身体从内到外流失水分，适时地补充一些汤水，就能皮肤滋润水嫩起来。需要滋润补水自然少不了汤水了，海鲜排骨汤，很适合秋季的一道汤水，味道鲜甜，还能补充流失的水分，滋润干燥皮肤。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
干大海虾 3个
银鱼 100g
淡菜 30g
火麻油 20g
味精 3g
姜 3g
精盐 适量
党参 20g
红枣 3颗
香菇 3颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗净，切块备用
  • 步骤 2/6
    洗干净食材备用：淡菜、大海虾3个、淡菜若干、海银鱼6条、香菇3朵。
  • 步骤 3/6
    小火煮开，持续煮5分钟，煮出排骨里的血水，撇去表面的浮沫。
  • 步骤 4/6
    用筷子夹出排骨，焯好水的排骨装碗备用。
  • 步骤 5/6
    香菇用水泡软洗净，把排骨和海鲜放入瓦煲，准备齐全，开始慢火煲汤，煲50-60分钟。
  • 步骤 6/6
    出锅前放入亦舒堂火麻油20克、味精、姜3克，盐适量，就可以做出鲜美的排骨海鲜汤。
小贴士

1.放火麻油主要为了汤增鲜味，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，能够补充干海鲜失去部分价值。

发布于 2020-02-13
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