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梭子蟹粥
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扬扬得意需尽欢

这个季节的梭子蟹,肉很紧实,价格又便宜,13元1斤的价格真的很亲民!用它来做海鲜粥,真的不错!

时间:30分钟-1小时
食材
梭子蟹 2个
大米 150g
色拉油 适量
适量
香菇 适量
大蒜 适量
适量
胡椒粉 适量
细香葱 适量
香油 适量
料酒 适量
高汤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米洗干净,放入砂锅里
  • 步骤 2/10
    加适量的高汤
  • 步骤 3/10
    开始煮粥,汤水多加点
  • 步骤 4/10
    清洗、处理梭子蟹
  • 步骤 5/10
    去除腮这类不能吃的东西,把肉切小
  • 步骤 6/10
    起油锅,爆香蒜末、姜末,放入切小的蟹翻炒
  • 步骤 7/10
    把炒过的蟹放入熬好的粥里
  • 步骤 8/10
    放少量盐
  • 步骤 9/10
    放胡椒粉
  • 步骤 10/10
    撒姜丝、葱花,最后淋上香油即可
小贴士

一般做蟹粥直接把蟹放到粥里,我是觉得用蒜蓉炒一下,这样更香!

发布于 2019-08-21
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