Name: 银耳雪梨粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 干银耳 5g; 雪梨 1个; 大米 80g; 糯米 15g; 莲子 15g; 枸杞 5g; 冰糖 适量

银耳雪梨粥

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银耳营养丰富，含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，最适合冬季食用；梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分,具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效,对肝炎患者的肝脏具有保护作用。银耳.雪梨搭配大米.糯米莲子一起煲粥味道不错很清甜呢！

时间:30分钟-1小时

食材

干银耳 5g

雪梨 1个

大米 80g

糯米 15g

莲子 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

材料
步骤 2/13

莲子提前2小时泡软
步骤 3/13

干银耳用温水泡发
步骤 4/13

大米，糯米淘洗干净
步骤 5/13

银耳撕小朵
步骤 6/13

梨去皮核，切小块
步骤 7/13

锅水先煮开
步骤 8/13

下入大米、糯米、莲子
步骤 9/13

煮开调小火20分钟
步骤 10/13

加入银耳，雪梨煮十分钟
步骤 11/13

下入冰糖、枸杞煮至冰糖螎化
步骤 12/13

关火即可
步骤 13/13

装碗

小贴士

莲子提前泡软，银耳用温水泡发。锅水开再下大米、莲孑煮开，调小火煮20分钟再放银耳、雪梨，最后放枸杞、冰糖煮至螎化。

发布于 2019-08-07

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