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葱爆鱿鱼
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Cherry-sss

鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素，不仅有利于儿童骨骼成长发育，还能满足人体的造血机能的需要。最重要地一点是，鱿鱼含有大量的牛磺酸，而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用，对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用，因此，让孩子多食鱿鱼，就相当于从饮食上补充了牛磺酸，有助于提高孩子的学习与记忆能力。鉴于以上原因，作为一个合格的妈妈，我认为药补不如食补，就经常做些有助于女儿成长发育的食物给她吃，希望女儿能通过饮食保证健康成长。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 300g
大葱 2根
油 适量
盐 1小茶匙
干辣椒 1个
姜片 适量
料酒 1勺
蚝油 2勺
鸡精 少许
香菜 适量
蒜片 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。
  • 步骤 2/7
    大葱取葱白段，切细长丝；香菜摘洗净，切小段；干红辣椒一个，一切为三；生姜、大蒜切片，备用。
  • 步骤 3/7
    热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。
  • 步骤 4/7
    倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。
  • 步骤 5/7
    加蚝油，提味。
  • 步骤 6/7
    倒入葱丝、香菜段，炒匀。
  • 步骤 7/7
    加入鸡精，调味，即可出锅。
小贴士

临起锅前，加水淀粉勾芡，会更好。

发布于 2019-08-21
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