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芝麻柚皮糖
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不敢表white

好吃

时间:10-30分钟
食材
柚子皮 1个
绵白糖 适量
盐 适量
冰糖 适量
水 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    柚子皮一个用刷子刷干净外皮
  • 步骤 2/13
    刨下表皮
  • 步骤 3/13
    用清水浸泡三四次，每次一至两小时
  • 步骤 4/13
    用清水把苦涩味去掉之后，沥干水份，加入适量的盐腌制一晚上
  • 步骤 5/13
    第二天把盐水挤掉，再用清水浸泡二三次，可以试试柚皮的味道，如果没有苦涩味就加入适量的白糖腌制，如果还有苦涩味就继续用清水浸泡直到苦涩味去掉
  • 步骤 6/13
    把白糖和柚皮搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    放置冰箱内2天，这时白糖已经完全渗透到柚子皮里了
  • 步骤 8/13
    清水和冰糖大火煮沸
  • 步骤 9/13
    加入柚子皮，调至中火
  • 步骤 10/13
    煮到糖水浓稠即可，这里柚子皮已经完全吸收了糖分
  • 步骤 11/13
    把柚子皮放到装有绵砂糖的碗里，均匀地裹上绵砂糖
  • 步骤 12/13
    白芝麻放锅里炒香
  • 步骤 13/13
    柚皮糖裹上芝麻装入瓶子，放冰箱保存味道更佳
小贴士

柚子皮用清水浸泡里一定要勤换水，这样苦涩味去得快；煮好的柚皮糖放冰箱保存味道更佳哦

发布于 2019-12-05
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