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芝麻花生糖
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fringe大力水手

芝麻花生糖是从小到大最喜欢的一种糖，我不爱吃糖，除了花生糖，记得小时候生病吃药，药再苦都不会吃白糖，但唯独对花生糖情有独钟。刚好放假出去耍的时候在一个小镇上看到有卖做花生糖的麦芽糖，买了一些就回家倒腾起来。算很成功吧，至少吃了这个的都说好吃哦。

时间:10-30分钟
食材
白砂糖 150g
麦芽糖 300g
花生仁 400g
油 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花生用平底锅炒熟
  • 步骤 2/10
    去掉外层的衣，用刀背压碎
  • 步骤 3/10
    锅中加入适量的植物油，倒入白糖
  • 步骤 4/10
    待白糖化开的时候加入麦芽糖，小火煸炒
  • 步骤 5/10
    不停的用铲子搅拌
  • 步骤 6/10
    待炒出的丝在自来水下冲过之后吃起来是脆的的时候糖浆算炒好了
  • 步骤 7/10
    加入花生米
  • 步骤 8/10
    用铲子搅拌均匀，并撒上适量的芝麻
  • 步骤 9/10
    倒入准备好的容器中，压匀
  • 步骤 10/10
    放凉切块即可
小贴士

糖一定要炒出来可以拔丝

装花生糖的容器最好是敞口较大的

切块的时候不要等它太凉，有点温热的时候切最好

发布于 2023-04-29
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