jxcaipu logo
芝麻花生糖
9.1万 热度 775 收藏
落寞persistence

过年的花生芝麻糖，是很多人充满记忆味道的过年小零嘴，记得小时候，每到过年老妈都会自己做花生糖和米花糖，这个是我们孩子最爱的过年小零嘴之一，每每等在锅边闻着锅中糖浆的香甜味道，都会特别的馋，老妈总会用筷子调上一些糖浆放入我们的嘴中，让我们过过瘾，哈哈！！！说真的现在已经很少有这种小时候浓浓的年味和忙碌的过年气氛了，老妈也已经很多年不做这些过年小糖果了。今年特别想自己试试，做上一些香甜的花生糖，感受一下小时候那种浓浓的年味！

时间:30分钟-1小时
食材
熟花生米 250g
白芝麻 50g
白糖 150g
麦芽糖 90g
水 90g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    白芝麻放入烤盘入烤箱烤熟。
  • 步骤 3/11
    然后再把熟花生米放入烤盘。
  • 步骤 4/11
    所有食材在烤箱中保温备用。
  • 步骤 5/11
    锅中加入白糖，麦芽糖，水大火熬制。
  • 步骤 6/11
    大火熬煮开转中小火熬煮，要搅拌一下。
  • 步骤 7/11
    熬煮到糖浆很浓稠。
  • 步骤 8/11
    可以用筷子沾点糖浆过凉水，吃一下糖浆脆脆的就可以了。
  • 步骤 9/11
    然后转小火倒入花生芝麻快速翻炒。
  • 步骤 10/11
    把炒好的花生糖倒入一个抹油的平盘中按压紧实平整。
  • 步骤 11/11
    冷却后切块即可。
小贴士

花生米可以提前炒熟然后去皮备用。

花生米和芝麻要放在烤箱进行保温备用。

糖浆只要用筷子沾上一点入冷水中冷却一下，再尝尝，口感脆脆的，说明糖浆就熬好了。

发布于 2019-09-23
93
相关菜谱
写评论