上次跟着humil导师学做的柚子皮糖只采了最外层的柚子皮来制作，虽然经过搓、泡、煮等工序但是制作好的柚子皮还是有微微的辣味。这次采用带白色肉皮的柚子皮来制作柚皮糖，没想这样做出来的柚皮糖味道更好，少了一些辣味，而且绵实的白色部分吃着香甜有嚼头，这款柚皮糖更深得家人的喜好。常食柚皮糖有消食化痰的作用。