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柚皮糖
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剥去的柚子皮可别急于扔掉，柚子皮用处多多，可用来洗澡，还可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、下腹冷痛、食滞、疝气等。如今柚子皮也是宝了，让我给大家展示的美味柚皮糖做法吧~

食材
柚子皮 1只
食盐 4勺
冰糖 50g
水 100g
绵砂糖 半碗
白砂糖 5勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出。
  • 步骤 2/15
    用瓜刨刀刨下表皮。
  • 步骤 3/15
    多次用清水浸泡。
  • 步骤 4/15
    挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时。
  • 步骤 5/15
    然后将苦涩的盐水倒去。
  • 步骤 6/15
    用清水浸泡，并换3到4次水，除去涩味。
  • 步骤 7/15
    然后加入5勺子白砂糖，拌均匀后放冰箱保存。放置2天。时间到后，再用清水浸洗两三遍。
  • 步骤 8/15
    将清水和冰糖放到锅里，开火煮。
  • 步骤 9/15
    大火煮沸腾。
  • 步骤 10/15
    此时将柚子皮加入。
  • 步骤 11/15
    中火，将柚子皮煮至透明，糖水变成浓稠的糖浆。
  • 步骤 12/15
    看这透明的柚子皮，可以熄火了。
  • 步骤 13/15
    将柚子皮放到装有绵砂糖的碗里。
  • 步骤 14/15
    将每一片都裹上绵砂糖。
  • 步骤 15/15
    成品图。可以用袋子或瓶子装起，慢慢吃哦！
小贴士

柚子皮盐腌制时间再久一些，多换几次水，也许涩味再减少一些！也可以用开水煮两次代替盐腌哦！

发布于 2023-06-30
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