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柚皮糖
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仙人球

我特别喜欢吃柚子，每次吃完柚子之后，柚子皮都制作柚子蜂蜜茶，今年头一次制作这个柚皮糖，想不到，真想不到，它真的好好吃，我极力推荐好友们做这个，心动不如行动，快来看看吧：”

时间:30分钟-1小时
食材
柚子皮 200g
冰糖 100g
柠檬汁 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    柚子切开之前，表皮要用盐反复搓洗，然后切开，去掉里面白色物质。
  • 步骤 2/11
    我用淡盐水泡了一夜（泡一个小时也行）中间换几次水
  • 步骤 3/11
    切条，冲洗
  • 步骤 4/11
    挤净水分
  • 步骤 5/11
    准备柠檬汁（可以用鲜柠檬，没有不加也行）冰糖100克
  • 步骤 6/11
    锅里加适量清水，加冰糖，煮融化
  • 步骤 7/11
    加柚子皮，小火慢煮
  • 步骤 8/11
    煮干锅（但不要糊锅），成透明状。此时吃就很好吃了
  • 步骤 9/11
    放烤盘里
  • 步骤 10/11
    烤箱上下火100度，烤40分钟。没有烤箱微波炉几分钟（目的就是让它略干点）
  • 步骤 11/11
    出炉。可以在表面撒白砂糖。我这款给的冰糖量很准确，感觉甜度可以了，所以不用加砂糖了。
小贴士

糖的量自己灵活掌握。我这些是一个柚子的皮。

发布于 2020-09-14
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