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抹茶双色棒
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皮卡丘

抹茶一种清新味苦的味道，运用到各类食品中，总能添不一样的色彩，像春天，有种安暖的惬意，阳光，活力，还充满能量。今天做的这款抹茶双色棒没有加鸡蛋，依然酥脆，夹杂抹茶的清新，吃起来有种不一样的感觉。还是那句老话“很简单”。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
白砂糖 20g
黄油 30g
牛奶 10g
抹茶粉 5g
低筋面粉 50g
白砂糖 20g
黄油 30g
牛奶 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备齐用料，原味面团需用的黄油放入盆里，加入白砂糖，用打蛋器打发黄油，至体积膨胀；
  • 步骤 2/6
    倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，成面团；
  • 步骤 3/6
    同样的方法做抹茶面团，抹茶粉与低筋面粉同时放入，拌合成面团；
  • 步骤 4/6
    两块面团儿，分别用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片，裁切整齐，叠放一起；
  • 步骤 5/6
    叠好的面片放入冰箱冷冻半小时左右，取出，切成0.8cm宽的细条，烤盘铺锡纸，码在烤盘上；
  • 步骤 6/6
    烤箱温度调至180度，时间17分钟，预热后，放入烤盘即可。
小贴士

1、整好的面片切条儿时，建议切的略细些，进烤箱后，因用了白砂糖的缘故，双色棒的体积会略微膨胀；

2、做这道饼干时，白砂糖可以用糖粉代替，会更好打发，口感更细；

3、我调烤箱时间调了17分钟，出来的成品边缘有泛黄，大家烤时可以减少时间到15或16分钟；

4、饼干相对面包和蛋糕的成功率高很多，如果你是烘培新手，建议可以从饼干做起。

发布于 2020-02-13
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