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紫薯抹茶双色饼干
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旧爱时光觅梅

今天做的这个双色饼干，颜色很好看，而且非常的酥，味道非常好吃，我好喜欢呢，连我家老男人都很喜欢呢，真是难得呢。

时间:10-30分钟
食材
低粉 250g
鸡蛋 2个
泡打粉 适量
盐 适量
抹茶粉 适量
紫薯粉 适量
黄油 125g
糖粉 125g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料
  • 步骤 2/11
    黄油软化加入糖粉和盐
  • 步骤 3/11
    然后将黄油打发
  • 步骤 4/11
    接着将鸡蛋分次加入黄油中和匀
  • 步骤 5/11
    接着筛入低粉和泡打粉
  • 步骤 6/11
    拌匀后分成两块，分别加入抹茶粉和紫薯粉合成绿色和紫色
  • 步骤 7/11
    接着分别擀成片，在面团表面刷一层全蛋液作为粘合剂。
  • 步骤 8/11
    将两张面片放到一起，使两者紧密粘合
  • 步骤 9/11
    将面团卷起来，卷好的面团，用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻半个小时以上，直到面团变得坚硬。
  • 步骤 10/11
    冻硬的面团，用刀切成厚为0.3cm的片。将切好的面团摆在烤盘上，每个面团之间留出足够的距离。
  • 步骤 11/11
    将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，即可出炉。
小贴士

两个颜色的面团要擀得大小一致，尽量擀成方形，卷的时候尽量卷紧。

切好的饼干放的时候一定要有足够的距离，不然容易粘到一起。

发布于 2024-02-21
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