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海苔火腿芝士面包
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赵劳资有保险i

最喜欢海苔的味道，再配上芝士，火腿粒，烤出来好香呢。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 200g
细砂糖 20g
盐 4g
牛奶 100ml
黄油 30g
鸡蛋 20g
芝士 适量
海苔 适量
火腿 适量
酵母 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
  • 步骤 2/8
    继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
  • 步骤 3/8
    排气，滚圆，中间发酵15分钟。
  • 步骤 4/8
    中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、海苔；撒上火腿丁；下端留出空隙不要铺。
  • 步骤 5/8
    在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
  • 步骤 6/8
    把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧，成为一个长面卷。
  • 步骤 7/8
    把长面团切成8个一样大小的小面团竖起来，将面团进行最后发酵40分钟左右。
  • 步骤 8/8
    发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。
小贴士

请根据自家烤箱脾气调整烤制时间。

发布于 2020-02-13
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