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火腿芝士面包卷
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温柔的高韵祁
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食材
水 60克
高筋面粉 200克
汤种 65克
黄油 40克
中等鸡蛋 两个
糖 40克
盐 5克
酵母 5克
低筋面粉 100克
青葱 适量
火腿 一些
芝士粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    水200克高筋面粉40克，汤种做法:将面粉过筛后加入凉水,搅拌均匀后放到火上用小火加热,不停的搅拌,熬成糊状就可以离火使用了.放到一边晾凉待用.
  • 步骤 2/2
    将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里,把水稍微热一下不要高于50度,把酵母放入水中熔化.然后把它到入以上的原料里,开始揉面了,搅拌均匀揉至面团出筋.
小贴士

请注意:不要吃刚出炉的面包，因为其中所含的乳酸和醋酸会伤胃，请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。

发布于 2018-12-16
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