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红烧鲈鱼
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鲈鱼可谓是营养丰富而又味美，的大众比较喜欢的鱼类之一。可以红烧、糖醋、茄汁、酸辣包括清蒸都很适宜，味道鲜美、鱼刺较少、营养又很丰富。今天就做泡椒鲈鱼了。

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 1条
油 适量
盐 适量
枸杞子 适量
鸡精 适量
醋 少许
白糖 适量
泡灯笼椒水 1小碗
泡灯笼椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲈鱼一条，清理干净。
  • 步骤 2/12
    用盐、料酒、葱姜碎腌15-30分钟。
  • 步骤 3/12
    泡椒、泡椒水。
  • 步骤 4/12
    上油锅，先煎一下。
  • 步骤 5/12
    至两面金黄即可。
  • 步骤 6/12
    此时，直接放入料酒、葱姜蒜。
  • 步骤 7/12
    放入少许醋。
  • 步骤 8/12
    放入泡椒水。
  • 步骤 9/12
    放入鸡精。
  • 步骤 10/12
    放入枸杞子。
  • 步骤 11/12
    放入泡椒、白糖、生抽少许。盖上锅盖焖3-5分钟。
  • 步骤 12/12
    上桌。
小贴士

放入食醋，只是起到软化鱼骨的作用。

发布于 2019-11-12
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