糖醋鱼排 - 糖醋鱼排的做法,糖醋鱼排怎么做好吃,糖醋鱼排的家常做法 - 京细菜谱

糖醋鱼排

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万磁王uproar

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鱼排就是鱼骨。鱼排通常是指带有的鱼骨，还会带有少许鱼肉。鱼排是我们做鱼类菜产生的下脚料。我是不是一个很会节省的人呀。。。。

时间:10-30分钟

食材

鱼排 200g

糖 1大勺

醋 1大勺

盐 2g

料酒 1大勺

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烹饪步骤

步骤 1/10

草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
步骤 2/10

加入料酒盐葱姜腌制2小时。
步骤 3/10

取一碗加入清水，淀粉醋糖盐搅拌均匀备用。
步骤 4/10

淀粉，面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
步骤 5/10

锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
步骤 6/10

炸至金黄焦脆。
步骤 7/10

锅中留底油。
步骤 8/10

下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
步骤 9/10

快速翻炒均匀。
步骤 10/10

撒上香葱即可。

小贴士

鱼排在炸至过程中小火炸至时间稍长一下。

发布于 2020-03-25