一些甜蜜的食物里总会有诸多故事。有关糖醋小排的故事，可以出本密集的书。许多年前的文字里，食物是点缀，点缀女子或欢喜或落寞的心情，点缀那些或轰轰烈烈或惨淡虚无或风生水起的爱情。那时只知晓旅途的沧桑厚重，却并不知市井中的女子其实在纠葛过后，得以平静的不是问候，只是食物。

所以，多年后的自己，再次做这道糖醋小排时，只谈论美食，不沾惹风月。

糖醋小排的魅力，在于它身份的多元。既可以是出得宴会餐桌上的雅致佳肴，也可以是入得寻常百姓家的佐酒小食，既可以惊叹于它刚出锅时的香浓甜蜜，又可以盛赞冷却后入口的香脆和无尽余味。

如果说食物也可以有人格魅力的话，我的味蕾彻底被其所征服。

料理出口感和卖相都相对完美的糖醋小排需要一些实实在在的小技巧，不能心急，否则糖汁儿无法完全包裹住排骨，也不能延时，拔丝排骨是谁都不愿看到的结果。所以，你需要一个安静到只有音乐声或广播声的空间，需要一份足够平和安稳的心情，慢慢的衡量着那些细腻心事，慢慢的料理这道精致的食物。

告诉自己，一切本妖娆，生活多美好。