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素烧糖醋小排
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foreign温柔

糖醋小排的忠实粉丝，茹素后钟爱不变。

时间:10分钟内
食材
山药 1根
豆腐皮 250g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
醋 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材如图
  • 步骤 2/9
    山药去皮
  • 步骤 3/9
    豆腐皮如清水（凉）浸泡
  • 步骤 4/9
    山药切条状
  • 步骤 5/9
    将豆腐皮切适量大小裹在山药外部
  • 步骤 6/9
    将裹好的山药如油锅炸至金黄取出
  • 步骤 7/9
    入油里姜丝，熬出香味
  • 步骤 8/9
    下老抽、糖、醋和谁烧制糖醋汁
  • 步骤 9/9
    关火，将炸好的山药倒入糖醋汁中，包裹均匀，盛盘即可
小贴士

山药在包裹豆腐皮的时候需要花些时间，为了防止氧化，可以将切好的山药置于清水中

发布于 2020-02-24
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