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糖醋小排12m+(宝宝辅食
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恨灵雕

即使我这种偏爱的咸口饮食的人，对今天的这道酸甜口的年菜也是无法拒绝。排骨除了红烧，最家常的当属糖醋小排了，绝对是火遍大江南北的美味。当然啦，不同地区的人的做法可能稍微有点不同。我的这种做法，相对来说更适合小宝宝一些，减少了调味品的分量，尤其是糖，吃起来有一点微微甜的感觉就非常棒啊！最后撒上点白芝麻，香到不行，不说了，我要赶紧吃起来啦！

食材
排骨 500g
醋 20g
白砂糖 适量
宝宝酱油 10g
料酒 5g
姜 几片
大蒜 5个
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    上成品图
  • 步骤 2/16
    食材展示
  • 步骤 3/16
    首先，排骨浸泡1小时泡出血水~
  • 步骤 4/16
    冷水上锅，放上姜片~
  • 步骤 5/16
    煮开~
  • 步骤 6/16
    接着，捞出过个清水~
  • 步骤 7/16
    然后就开始炒糖色啦，锅中倒油，放白砂糖，炒出焦糖色~
  • 步骤 8/16
    下排骨~
  • 步骤 9/16
    放入蒜瓣和姜片，糖色炒得好，就会有微微上色的感觉~
  • 步骤 10/16
    放入料酒~
  • 步骤 11/16
    酱油~
  • 步骤 12/16
    醋，翻炒均匀~
  • 步骤 13/16
    加开水，没过排骨，中火焖~
  • 步骤 14/16
    还剩三分之一汤水的时候，大火收汁~
  • 步骤 15/16
    撒上白芝麻就好啦~
  • 步骤 16/16
    美吧，，过年了~
小贴士

排骨富含蛋白质、脂肪、维生素

磷酸钙、骨胶原，是宝宝的补钙佳品

发布于 2019-02-26
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