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糖醋小排
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郭芙蓉jerk
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总在外面吃糖醋小排,太贵了,考虑自己动手做,既干净卫生。还经济实惠,没想到。一下子受到我家宝贝的称赞,太好吃了,他说有我这个妈妈,是件幸福的事儿。
食材
猪小排
400g
姜
4片
盐
2g
白酒
一勺
酱油
两勺
米醋
三勺
白糖
四勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
排骨洗干净,水里泡半小时,去血水。这是黄金比例糖醋汁,一勺白酒,两勺酱油,三勺醋,四勺糖,盐,但是个人认为不够酸,偏甜,下次在做调整为,四勺醋,三勺糖。按个人口味自行调整。
步骤 2/11
热油,姜片爆香。
步骤 3/11
放小排,翻炒
步骤 4/11
炒到表面金黄。
步骤 5/11
加入糖醋汁,继续翻炒均匀。
步骤 6/11
加温水,中小火炖30分钟。
步骤 7/11
记得盖盖子哟。
步骤 8/11
等汁快干的时候。一定不要离人,不停的搅拌。让糖醋汁充分包裹在小排上。撒上芝麻。
步骤 9/11
出锅,撒上芝麻。
步骤 10/11
很有食欲噢。
步骤 11/11
太成功了╭(╯ε╰)╮
发布于 2019-01-14
119
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