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糖醋猪腿肉
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幸爷们最彪悍

今天用一块猪大腿肉来做糖醋味的。俺儿子非常喜欢吃糖醋里脊，它色泽红亮，酸甜味美，非常诱人！今天家里正好有一块猪大腿肉，虽然比不上里脊肉的嫩滑，但是做好了一样的非常好吃！

时间:10-30分钟
食材
猪腿瘦肉 350g
鸡蛋 1个
番茄酱 50g
淀粉 15g
糖 20g
醋 1/2小勺
盐 1g
鲜抽 1/2小勺
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食才---番茄酱，鸡蛋，猪腿肉。把肉洗净，切粗条备用。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊。
  • 步骤 3/7
    把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊。
  • 步骤 4/7
    锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金黄色。
  • 步骤 5/7
    捞出，沥干油。
  • 步骤 6/7
    锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁。
  • 步骤 7/7
    将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可。
小贴士

1.要用中火炸。

2.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。

3.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。

发布于 2020-03-25
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