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糖醋里脊肉
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疯疯癫癫只为你

带小宝及家人外出就餐，吃到糖醋里脊肉，小宝表示超喜欢。娃奶奶还直说：“这孩子还喜欢吃醋呀？！”是得呢，小宝是很挑嘴的孩子，他不像大宝那样子好带，很多东西都不喜欢，所以对于他喜欢的我也十分的关注。于是回家我也按自己的方法来做糖醋里脊肉。少粉，薄酱，无芡，但感觉还是很有味。

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 300g
油 适量
料酒 3茶匙
酱油 1茶匙
香醋 2茶匙
香葱 适量
白糖 半茶匙
面粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所用食材。
  • 步骤 2/9
    将肉改成薄条状，再加入面粉，料酒，酱油来调味。
  • 步骤 3/9
    拌至肉条挂住粉酱。
  • 步骤 4/9
    再热锅加油，不粘的炒锅要烧的热一点。
  • 步骤 5/9
    将调好的肉下锅，微煎一下后再用筷子划散。煎拌至肉丝分散熟透，再出锅控油。
  • 步骤 6/9
    另起锅，加少许的清水，再将白糖，酱油，料酒下锅煮开，汤底微稠再加入香醋。
  • 步骤 7/9
    再将煸好的肉丝控油下锅。
  • 步骤 8/9
    划散至肉挂味再将香葱下锅提鲜点缀即可。
  • 步骤 9/9
    这样子一份糖醋里脊肉就完成了。
小贴士

油温高一点，肉下锅不会粘锅。

发布于 2020-03-25
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