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糖醋里脊肉
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礁坑刳孛粕
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食材
里脊肉 适量
盐 适量
生姜 适量
芝麻（熟） 适量
生粉 适量
蛋清 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材
  • 步骤 2/9
    里脊肉切条（建议切细些）
  • 步骤 3/9
    加少许盐、生姜汁、蛋清腌制15分钟
  • 步骤 4/9
    热油起锅，将腌制过的里脊肉裹生粉下锅油炸
  • 步骤 5/9
    炸至定型后捞起
  • 步骤 6/9
    油温上来后，复炸（复炸使里脊肉更酥脆）
  • 步骤 7/9
    另起一锅，下番茄酱、清水、糖搅匀，勾芡
  • 步骤 8/9
    将里脊肉下锅裹浆，视个人喜好加芝麻
  • 步骤 9/9
    充分搅拌均匀即可出锅
发布于 2019-01-03
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