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糖醋里脊肉
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负能量阿宁

里脊肉比较嫩再加上茄汁的酸酸甜甜合适开胃。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 360g
鹌鹑蛋 7个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
白米醋 适量
番茄酱 3汤勺
白胡椒粉 适量
大蒜 1瓣
玉米淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：里脊肉360克 7个鹌鹑蛋 玉米淀粉1勺 大蒜1瓣 调料：调和油1碗半 白米醋适量 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 亨氏番茄酱3汤勺 白胡椒粉适量。
  • 步骤 2/11
    .里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用。
  • 步骤 3/11
    里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    倒入白胡椒粉再次搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    坐锅上火倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂。
  • 步骤 6/11
    另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水。
  • 步骤 7/11
    调入盐巴鸡精和白糖。
  • 步骤 8/11
    倒入白米醋。
  • 步骤 9/11
    在倒入番茄酱。
  • 步骤 10/11
    调入水淀粉，把汤汁煮至浓稠。
  • 步骤 11/11
    早倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了。
小贴士

*没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替，白胡椒粉是为了去除腥味的。

*炸里脊肉要一条条的放入，不能一下倒下去不然会结块的。

发布于 2020-03-11
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