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糖醋鲤鱼
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南南说过年的时候想吃番茄酱做的东西，我就说做次糖醋鲤鱼给她吃，那家伙，高兴得跳起来其实做这个鱼，我以前也只是看爸爸做过，自己却还是第一回动手，我也是很喜欢吃这个鱼，但是自己却从来没有亲手做过。不过也还是挺简单的，只要把鱼炸好了，就是调汁了，把汁调好淋到鱼上就大功告成啦。鱼皮酥酥脆脆的，鱼肉嫩嫩的，蘸一点酸甜汁来吃，哇，味道好极了。

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 750g
油 适量
盐 适量
姜 适量
白糖 适量
香菜 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲤鱼一条，清洗干净，用刀在鱼两边各划几刀，让鱼更容易入味，在鱼身上抹一层盐，里面也要抹一点
  • 步骤 2/7
    把鱼沾上面粉
  • 步骤 3/7
    锅里放油，烧至八成热时放鱼进去炸
  • 步骤 4/7
    炸至两面金色黄色就可以捞起来了
  • 步骤 5/7
    把鱼摆盘里
  • 步骤 6/7
    锅内放少许水，倒入适量番茄酱，放白糖，和少许盐，姜丝搅匀
  • 步骤 7/7
    把调好的汁淋到鱼身上，再撒上香菜就可以了
小贴士

鱼身上抹一点面粉，这样鱼皮就不会给炸焦了

发布于 2020-10-29
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