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糖醋焖藕
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长歌飒沓
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以前做藕基本上都是炒着吃的,今天做的这个的藕即像炒又像拌,是介于炒和拌之间的方法,清脆的藕片酸甜适中,再加上花椒那麻香的口感,味道还是蛮不错的。
时间:10-30分钟
食材
藕
1节
麻油
适量
酱油
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
花椒粒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
莲藕一节
步骤 2/9
去皮后切片
步骤 3/9
水烧热焯烫莲藕
步骤 4/9
捞出过凉开水
步骤 5/9
准备一小碗糖醋汁:酱油1勺、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺
步骤 6/9
炒锅烧热倒少许油爆香花椒粒后弃之
步骤 7/9
接着倒入勾兑的糖醋汁
步骤 8/9
倒入焯烫后的藕片
步骤 9/9
盖盖焖2-3分钟即可
小贴士
花椒粒要小火炸出麻香味口感才好。
发布于 2019-07-30
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