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糖醋排骨
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希望shabby

这是一道家常的不能再家常的排骨做法了，而且，我敢说他、它秒杀一切菜谱。做法也有很多种，终归是好吃的。我今天给大家介绍的是一款最最简单的做法，新手也可以做出完美的糖醋排骨的。家里来客人的时候可以装一装大厨。哈哈。宴客菜必备哦

时间:10-30分钟
食材
排骨 250g
油 适量
酱油 适量
白醋 适量
白砂糖 适量
姜 适量
热开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将排骨洗干净，放入油锅中稍微炸一下
  • 步骤 2/10
    放少许姜片一起翻炒一下排骨
  • 步骤 3/10
    排骨两面都炸呈金黄色，就可以了，把多余的油倒出来
  • 步骤 4/10
    倒入开水，记住是热开水哦
  • 步骤 5/10
    水量没过排骨就好哦
  • 步骤 6/10
    依次加入酱油（或者老抽），如果是老抽的话，量要比酱油少一点哦
  • 步骤 7/10
    加入白醋
  • 步骤 8/10
    加入白砂糖，然后可以尝一下汤汁的酸甜度怎么样，合适自己的口味就可以了
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖，中大火煮开
  • 步骤 10/10
    煮到汤汁变浓稠就开始打开锅盖，不停翻炒，直到汤汁收干就可以了
小贴士

1.排骨选择肋排比较好吃哦

2.烧排骨的水一定要用热开水，这样排骨的肉才紧致好吃

3.白糖和醋的分量要靠嘴巴尝，没有具体的分量哦，因为没个人的口味不同，尝一下最保险

4，最后一步很重要哦，汤汁快烧干的时候一定要不停得用锅铲翻炒，这个时候不能干其他的事情哦，否则排骨就会变糊啦

发布于 2019-12-06
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