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茄汁杏鲍菇
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兴奋watt

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。人们普遍的做法有杏鲍菇炒肉，或者是杏鲍菇炒鸡蛋，今天学了杏鲍菇的另一种做法，欢迎大家品尝。

时间:10-30分钟
食材
肉泥 80g
杏鲍菇 1个
番茄 1个
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
绵白糖 适量
大葱 适量
高良姜 适量
玉米淀粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材（番茄忘了放进去）
  • 步骤 2/15
    杏鲍菇切6mm厚，中间再切一刀（不要切断）
  • 步骤 3/15
    葱、姜切碎放肉泥碗里
  • 步骤 4/15
    加生抽、香油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲
  • 步骤 5/15
    调好的肉泥馅加到杏鲍菇里
  • 步骤 6/15
    油温6成热时下杏鲍菇炸制
  • 步骤 7/15
    炸至表面微黄
  • 步骤 8/15
    盛出备用
  • 步骤 9/15
    番茄去皮切小块
  • 步骤 10/15
    备好水淀粉，调料汁（生抽、老抽、糖）
  • 步骤 11/15
    锅中倒小半碗水放入切好的番茄
  • 步骤 12/15
    小火慢慢煮至出番茄汁
  • 步骤 13/15
    倒入调料汁
  • 步骤 14/15
    再倒入水淀粉熬至起泡有粘稠度关火
  • 步骤 15/15
    浇在炸好的杏鲍菇上即可
小贴士

熬番茄汁不需要用油炒番茄，直接用水煮就可以了。煎杏鲍菇的时候要用小火慢慢煎制

发布于 2019-08-07
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