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茄汁杏鲍菇
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前手缆谂媒

杏鲍菇不仅营养好，而且很美味，吃口可以和肉媲美，用番茄沙司烹制的杏鲍菇，酸酸甜甜，很适合炎热的夏天食用。开胃营养。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 500g
油 适量
生抽 适量
番茄沙司 适量
鸡精 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇洗净后，沥干水分，切片，片要切的厚一点，本人觉得口感更好。
  • 步骤 2/8
    锅内放少一些油，用小火让杏鲍菇慢慢煎出水分。
  • 步骤 3/8
    看，已近煎出来好多水分了，然后大火，把两面煎一下。千万不要煎焦咯哦。
  • 步骤 4/8
    煎好之后，倒入适量料酒去除菌菇的味道，再加入生抽煸炒一分钟让其更入味。不要加盐了，生抽偏咸。
  • 步骤 5/8
    番茄沙司。
  • 步骤 6/8
    锅子大就把煸好的杏鲍菇往一边靠，锅内倒入番茄沙司，加入适量的水，白糖适量，炒至均匀，如果锅子小就把杏鲍菇先盛起。
  • 步骤 7/8
    再把杏鲍菇推入酱料中，加鸡精，煸炒均匀就好了。
  • 步骤 8/8
    转盘。
小贴士

先用小火把杏鲍菇煎出水分，这样烹制更入味，口感也很Q。

发布于 2023-06-11
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