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菠萝鸡球
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成熟

菠萝是很健康的水果，营养丰富，功效很多，可以减肥、美容、防治感冒等等。鸡肉更是肉类中的佳品，高蛋白，低脂肪，食之不用担心体重增加。这两种利好食材组合可以烹制出多款美味。用鸡胸肉做球与菠萝成就的这道菠萝鸡球，同样是既好看又好吃。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 200g
菠萝 90g
橄榄油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
面包屑 适量
芝麻油 适量
番茄酱 适量
鸡蛋 适量
葱姜 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    洗干净鸡大胸肉。
  • 步骤 2/19
    剁成糜。
  • 步骤 3/19
    葱姜剁碎，与鸡肉置于一个容器中，搅拌均匀。
  • 步骤 4/19
    加橄榄油、酱油、盐、味精、面包屑、芝麻油搅拌均匀。
  • 步骤 5/19
    打入鸡蛋。
  • 步骤 6/19
    搅拌均匀成馅。
  • 步骤 7/19
    做成大小均匀的肉球。
  • 步骤 8/19
    起油锅，鸡球入锅炸。
  • 步骤 9/19
    炸熟的鸡肉球。
  • 步骤 10/19
    取菠萝心。
  • 步骤 11/19
    切成丁。
  • 步骤 12/19
    摆入盘中。
  • 步骤 13/19
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 14/19
    加番茄酱炒。
  • 步骤 15/19
    加适量水炒。
  • 步骤 16/19
    加糖炒。
  • 步骤 17/19
    加盐、味精炒。
  • 步骤 18/19
    勾薄芡，芡熟汁就好了。
  • 步骤 19/19
    将汁浇入盘中即可享用。
小贴士

鸡肉球中加少许面包屑，丸子的口感更好。

酱汁的口味依据个人偏爱调整。

菠萝、鸡肉球不浇汁也很好吃的。

发布于 2019-08-07
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