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菠萝鸡球
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吐司

菠萝入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。

时间:10分钟内
食材
鸡腿肉 300g
菠萝 200g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
白醋 适量
糖 适量
淀粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/11
    菠萝去皮切成小块。
  • 步骤 3/11
    鸡腿肉去掉油脂后切成小块。
  • 步骤 4/11
    切好的鸡肉放入碗中，加入料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。
  • 步骤 5/11
    再加入淀粉抓拌均匀，让每一块肉都能裹上淀粉。
  • 步骤 6/11
    取一碗加入淀粉 盐 番茄酱 白醋 糖和清水勾兑成料汁。
  • 步骤 7/11
    锅中注入油，烧制5成热，逐个下入鸡块炸制。
  • 步骤 8/11
    中火炸制，鸡球表面金黄后捞出用吸油纸吸取多余的油脂。
  • 步骤 9/11
    锅中留底油，倒入料汁。 小火煮至汤汁浓缩粘稠。
  • 步骤 10/11
    倒入炸好的鸡球和菠萝丁。
  • 步骤 11/11
    大火翻炒均匀即可。
小贴士

这道菜我用的鸡腿肉来烹制，鸡腿肉比较滑嫩，口感也好。如果不喜欢可以用鸡胸肉来代替。

发布于 2020-02-24
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