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茄汁酸辣煮年糕
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excess宇文
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年糕除了炒、煎、炸、烤,还可以煮,煮好的年糕,口感非常好,软糯香浓,而且汤汤水水的,又不会感到口干,吃腻了炒年糕,不妨试试煮。
时间:10-30分钟
食材
年糕
200g
白菜心
30g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
辣椒
适量
葱花
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
原料,年糕、番茄酱和白菜心
步骤 2/10
年糕从中间切开,在清水里略泡
步骤 3/10
白菜心洗干净,撕成小块
步骤 4/10
烧开水,年糕在锅里煮至8成熟后捞出来放冷水里
步骤 5/10
油锅微热,辣椒爆香
步骤 6/10
白菜心下锅爆炒2分钟
步骤 7/10
加适量番茄酱
步骤 8/10
略炒后加开水煮汤
步骤 9/10
沸腾后,加年糕煮3分钟--5分钟
步骤 10/10
关火前加盐,倒入碗中
小贴士
年糕熟的慢,为了避免粘锅,事先用开水煮至8成熟最好。
发布于 2019-11-01
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