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茄汁酸辣土豆片
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一辆misfortune

话说这道茄汁酸辣土豆片本来是打算切丝炒的，但实在是懒得切了，想着切片图个方便，没想到也挺入味的，口感和切丝的不太一样，但也非常好吃，和我一样偷懒不想切丝的朋友可以试试哈~

时间:10分钟内
食材
土豆 500克
番茄 1个
猪肉 200克
葱 2颗
姜 10克
蒜 3瓣
辣椒面 1茶匙
酱油 1汤匙
香醋 1茶匙
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    土豆洗净去皮切成薄片
  • 步骤 2/15
    冲洗掉表面的淀粉
  • 步骤 3/15
    泡在装水的碗中，以免氧化
  • 步骤 4/15
    猪肉剁成碎沫
  • 步骤 5/15
    番茄去皮切成小丁
  • 步骤 6/15
    姜蒜切碎沫，葱白、葱绿分开切碎末
  • 步骤 7/15
    将土豆片放入滚水中，煮熟后捞出待用
  • 步骤 8/15
    锅里倒入少许油，烧热后爆香葱姜蒜
  • 步骤 9/15
    接着放入猪肉末，炒散
  • 步骤 10/15
    放入番茄丁，翻炒出番茄汁
  • 步骤 11/15
    调入酱油和香醋，翻炒均匀
  • 步骤 12/15
    再调入一勺辣椒面
  • 步骤 13/15
    加入土豆片，翻炒均匀
  • 步骤 14/15
    最后调入少许的盐
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀后，撒入葱花即可
小贴士

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发布于 2024-03-12
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