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酸辣土豆片
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笑颜oath

每次买土豆都是切丝做酸辣土豆丝,今天换换口味,做了这道酸辣土豆片!虽然都是酸辣口味的,不过还是觉得酸辣土豆片更好吃一点呢!我还另外加了一点儿胡萝卜和青椒进去,不仅颜色搭配出来很漂亮,营养也更丰富啦!

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
青椒 1个
胡萝卜 半根
蒜苗 2根
蒜瓣 3粒
生姜 1块
花椒 10粒
干辣椒 4个
1勺
白醋 1勺
鸡精 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆削皮洗净切片,胡萝卜削皮切片,青椒切成块儿放在水中浸泡,中途换2~3次水,洗去土豆里面的淀粉!
  • 步骤 2/8
    生姜和蒜瓣拍碎后切成小丁,蒜苗只要根部,也切成段儿备用!
  • 步骤 3/8
    浸泡好的土豆片,胡萝卜片,青椒捞出沥干水分备用!
  • 步骤 4/8
    锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒,蒜苗段儿,炒出香味儿!
  • 步骤 5/8
    放入沥干水分的土豆片,胡萝卜片,青椒翻炒至土豆片断生!
  • 步骤 6/8
    加入一勺盐和一勺白醋翻炒均匀!
  • 步骤 7/8
    起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可!
  • 步骤 8/8
    做好的酸辣土豆片,非常的下饭哦,用来下酒,佐餐都很美味哦!
小贴士

土豆片一定要反复清洗几遍,洗去里面多余的淀粉,这样炒出来的土豆片才好吃,不会粘锅!

发布于 2020-03-11
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