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酸辣土豆片
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笑颜oath

每次买土豆都是切丝做酸辣土豆丝，今天换换口味，做了这道酸辣土豆片！虽然都是酸辣口味的，不过还是觉得酸辣土豆片更好吃一点呢！我还另外加了一点儿胡萝卜和青椒进去，不仅颜色搭配出来很漂亮，营养也更丰富啦！

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
青椒 1个
胡萝卜 半根
蒜苗 2根
蒜瓣 3粒
生姜 1块
花椒 10粒
干辣椒 4个
盐 1勺
白醋 1勺
鸡精 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆削皮洗净切片，胡萝卜削皮切片，青椒切成块儿放在水中浸泡，中途换2～3次水，洗去土豆里面的淀粉！
  • 步骤 2/8
    生姜和蒜瓣拍碎后切成小丁，蒜苗只要根部，也切成段儿备用！
  • 步骤 3/8
    浸泡好的土豆片，胡萝卜片，青椒捞出沥干水分备用！
  • 步骤 4/8
    锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，蒜苗段儿，炒出香味儿！
  • 步骤 5/8
    放入沥干水分的土豆片，胡萝卜片，青椒翻炒至土豆片断生！
  • 步骤 6/8
    加入一勺盐和一勺白醋翻炒均匀！
  • 步骤 7/8
    起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
  • 步骤 8/8
    做好的酸辣土豆片，非常的下饭哦，用来下酒，佐餐都很美味哦！
小贴士

土豆片一定要反复清洗几遍，洗去里面多余的淀粉，这样炒出来的土豆片才好吃，不会粘锅！

发布于 2020-03-11
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