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酸辣炒年糕
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坁美丽的谎言奚的

很喜欢吃炒年糕，那种又酸又辣的味道，吃过一次还想再吃，后来就自己学着做了，可颜色总是不够红呢，又不敢放太多辣椒，后来才明白过来，放一些辣酱和番茄酱就可以了嘛。

时间:10-30分钟
食材
年糕 350g
辣椒 50g
娃娃菜 30g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
辣酱 适量
醋 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这是原料和配料
  • 步骤 2/10
    油锅加热后，倒入番茄酱和辣酱，炸香
  • 步骤 3/10
    拍好的蒜放锅里爆香
  • 步骤 4/10
    娃娃菜和辣椒放锅里炒1分钟
  • 步骤 5/10
    年糕从中间切两段，用水泡过
  • 步骤 6/10
    年糕放锅里
  • 步骤 7/10
    年糕和菜一起炒2分钟
  • 步骤 8/10
    加入清水，煮2分钟，因为年糕有些干硬，这样炒出来更香软可口
  • 步骤 9/10
    加适量的盐翻炒半分钟后关火
  • 步骤 10/10
    装入盘中，可以配辣萝卜或者泡菜，都蛮好吃的。
小贴士

年糕事先用水泡10分钟更好，炒的时候如果粘锅，就加一些水

发布于 2020-08-11
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