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香酥洋葱圈
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翟笑迎暖风

家里吃剩两个小洋葱，也不知道怎么弄了，想炸炸来吃估计能不错呢，偶尔吃吃不算高油吧，哈哈

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 2个
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 2个
面包糠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将洋葱洗净沥干，剥皮，切去根部，切成圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。圈圈洋葱之间会有一层薄薄的膜，也要去掉。
  • 步骤 2/6
    在洋葱圈中放入盐和黑胡椒粉，搅匀后腌制10分钟入味。
  • 步骤 3/6
    腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
  • 步骤 4/6
    再裹上一层蛋液。
  • 步骤 5/6
    最后裹上面包糠。
  • 步骤 6/6
    油温六七热时，放入洋葱圈，小火炸至金黄，捞出沥去多余的油，装盘即可。
小贴士

1.切洋葱的时候可以点燃一支蜡烛，以免“泪流满面”。

2.炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑秀气点的，直径尽量“瘦一点”的，这样做出的洋葱圈才“秀气”；

发布于 2019-10-18
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