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黑椒培根芦笋卷
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alteration若馨

好吃

时间:10-30分钟
食材
芦笋 150g
培根 3大片
黑胡椒 适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用刮刀去掉芦笋茎部中间以下的硬皮，清洗干净，入沸水烫熟
  • 步骤 2/8
    烫好的芦笋捞出过凉水，沥干水分备用
  • 步骤 3/8
    芦笋切成比培根略长的段
  • 步骤 4/8
    培根切成大约7厘米长
  • 步骤 5/8
    取一片培根，放几根芦笋在一边
  • 步骤 6/8
    然后慢慢卷起，收口朝下
  • 步骤 7/8
    将培根芦笋卷放在铺了锡纸的烤盘上
  • 步骤 8/8
    磨点黑胡椒撒上，入烤箱200度烤10分钟至培根烤熟出油，取出后根据各人口味撒点椒盐即可。
小贴士

1.芦笋的顶端比较嫩，但是茎部靠下的外皮比较硬，直接食用影响口感。用刮皮刀轻轻挂掉之后再烹饪比较好。

2.焯烫芦笋时，为了保持色泽，可以在水中放入一点点盐和食用油。

3.培根本身已经有足够的咸味，如果口味不是很重，最后可以不撒椒盐直接食用。

发布于 2019-12-06
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