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孜然牛肉条
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zheng炀

喜欢吃炖得软软的牛肉配上土豆或者白萝卜，是怎么吃都不腻的美味但是没有那么长的时间来炖肉的时候这种嫩嫩的炒牛肉就备受青睐啦浓浓的孜然香，嫩嫩的牛肉条爽脆的蔬菜美味不停口！

时间:10-30分钟
食材
瘦牛肉 200g
洋葱 0.5个
青椒 2个
盐 1/2小勺
鸡精 1/4小勺
孜然 适量
生抽 2大勺
淀粉 2大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉洗净切成细长条
  • 步骤 2/7
    加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，腌制15-20分钟
  • 步骤 3/7
    青椒和洋葱切丝
  • 步骤 4/7
    锅内放稍微多一点的油，将腌好的牛肉条炒至变色变硬一些就盛出备用
  • 步骤 5/7
    用锅内余油将青椒和洋葱炒香
  • 步骤 6/7
    然后放入炒好的牛肉翻炒一下
  • 步骤 7/7
    洒入适量的孜然粉，调入一点点盐和鸡精翻炒均匀即可
小贴士

牛肉腌制时用淀粉抓匀，可以保持成品牛肉嫩滑的口感

牛肉炒制时间不要过长，否则口感会硬

发布于 2019-10-18
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