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香煎鸭腿
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颤抖clockwise

好久没有吃鸭肉了，这次去超市看到有新鲜的鸭腿，就买了两个，想着炒着吃，女儿说不想吃炒的，让我想别的做法。夏天是吃烧烤的季节，就做烤的，可用烤箱太麻烦了，烤熟了鸭腿，家里就很热了，看到电饼铛，我就想着还是煎省事，味道差不多少，不加油煎出来的一样的健康美味，加了辣椒粉和孜然粉吃起来真是烧烤的味道，外皮香酥，鸭肉香嫩可口，孜然粉香味浓浓开胃好吃。鸭腿：消毒热利小便除水肿消胀满利脏腑退疮肿定惊痫对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2个
洋葱 50g
红油 适量
盐 适量
味极鲜 10g
孜然粉 5g
辣椒粉 5g
姜 5g
料酒 5g
小茴香 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：鸭腿、洋葱 辅料：盐、小茴香、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、红油、味极鲜
  • 步骤 2/10
    把姜洗净切末，洋葱切丝
  • 步骤 3/10
    把鸭腿洗净，用刀背拍几下
  • 步骤 4/10
    鸭腿里，加盐料酒抹均匀，加小茴香
  • 步骤 5/10
    加小茴香，把鸭腿下面铺上姜、洋葱丝，上面也铺上姜、洋葱丝，加盖腌制30分钟以上
  • 步骤 6/10
    小碗里加红油、味极鲜拌均匀
  • 步骤 7/10
    电饼铛通电加鸭腿，撒上洋葱丝，按下适合的功能键，加盖，有声音提示
  • 步骤 8/10
    两面都刷上味汁
  • 步骤 9/10
    翻面继续煎到鸭腿熟透，再刷上味汁，
  • 步骤 10/10
    拔掉电源，把鸭腿两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小贴士

鸭腿一定得腌制的入味

最好拔掉电源，再撒辣椒粉、孜然粉

趁热撒上香味浓

发布于 2020-03-25
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