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沙爹牙签肉
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污秽

儿子自从参加了那次同学的生日会之后,时不时就会说想吃牙签肉,说那天生日会的时候最受欢迎的就是这道菜,一上来就遭到同学的哄抢。我每次听他说的时候都要夸下一遍海口:“这有什么难的,改天妈妈给你做!”可是过去几个月了,我却一次也没做过,惭愧啊!现在放年假了,我一定要兑现这个承诺。前天在家附近的几个大型超市转遍,终于在进口食品中找到了一种印尼沙嗲风味烤肉酱,烤好后觉得味道淡了些,甜了些,我不是很喜欢便又加了一点孜然和椒盐,烤出来的味道道好了一点,咖喱味道还是很重,孩子很喜欢,不一会儿一盘就见底了。孩子喜欢吃,妈妈就有继续努力的动力。过年了,大家可以在年菜中加上这一道受孩子欢迎的菜呢!

时间:30分钟-1小时
食材
猪瘦肉 260g
孜然粉 适量
椒盐 适量
沙嗲风味烤肉酱 25g
牙签 30根
生菜叶 6片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材备好
  • 步骤 2/8
    肉切成2厘米的块状
  • 步骤 3/8
    加入烤肉酱和色拉油
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀,腌制至少三小时,我腌制了一晚上,已经充分入味
  • 步骤 5/8
    牙签用开水泡至少半小时
  • 步骤 6/8
    一根牙签串一块肉均匀放在铺了锡纸的烤架上,表面刷色拉油
  • 步骤 7/8
    烤箱180度预热后烤35分钟,30分钟的时候刷上孜然粉和椒盐的混合料继续烤5分钟
  • 步骤 8/8
    成品装盘
小贴士

牙签一定要泡水至少30分钟,以免在烤肉的时候出现意外。

发布于 2019-11-20
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