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酥酥香草曲奇
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月光族

自从烘焙以来，再也没有在超市买过饼干，曲奇之类的东西，想想自己做味道更好，还有乐趣。曲奇做起来步骤简单并不复杂，但做好并不简单，有的说味道不对，有的说不够酥，有的说烘焙后花纹消失等等问题。今天做的这款是香草曲奇，供大家参考。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 185g
奶粉 15g
黄油 135g
香草精 1/4勺
糖粉 50g
细砂糖 40g
盐 1/4勺
牛奶 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将盐、奶粉、细砂糖，糖粉，黄油放入晚内，一起打发，搅拌均匀；
  • 步骤 2/6
    打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白；
  • 步骤 3/6
    在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀；
  • 步骤 4/6
    筛入低筋粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀，搅拌到全部湿润即可不要过度搅拌，放一边备用；
  • 步骤 5/6
    我用的是三能大菊花嘴，放入裱花袋中，比一下大概位置后，在裱花袋尖头部位剪开，推进花嘴，放入面糊；
  • 步骤 6/6
    在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型。
小贴士

香酥好吃

发布于 2020-03-11
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