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秘制香草曲奇
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一百玫瑰啦喎

这款饼干的配方源于之前同事一直买哪个小熊盒子的香港手工饼干，因为价格小贵，而且需要预定，同事就找我帮忙，让我品尝了那四种口味，然后希望我能做出类似的口感的曲奇，我尝试了很多次，对曲奇的配方做了很多次调整，最后这个配方做出来的口感同事说非常接近了，所以，将这个配方写出来跟大家一起分享。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 100克
无盐黄油 70克
糖粉 45克
香草精 几滴
鸡蛋 25克
盐 1/4ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油切丁室温软化加入糖粉拌匀打发至膨松状；
  • 步骤 2/5
    加入全蛋混合均匀；
  • 步骤 3/5
    加入盐和香草精和过筛低筋粉拌匀成粘稠的面糊状；
  • 步骤 4/5
    放入裱花带装上裱花嘴挤在烤盘上；
  • 步骤 5/5
    烤箱预热温度160度，中层上下火，时间18分钟。
小贴士

糯米和芸豆需要提前浸泡，尤其是芸豆一定要泡透不然很难蒸熟。

发布于 2018-11-02
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