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干锅鱼
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菟慖虫魔韩立

鱼头比较好吃，现在买鱼头比鱼身还贵，其实都是让人把价格吃上去了，我买时就买大点的鱼，把鱼头和鱼身分开，这样就划算多了。

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
油 适量
姜 适量
元葱 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜切片
  • 步骤 2/10
    大蒜剥好，一定多放些
  • 步骤 3/10
    元葱切块
  • 步骤 4/10
    胡萝卜切片
  • 步骤 5/10
    锅中放油
  • 步骤 6/10
    先放入胡萝卜片煸炒
  • 步骤 7/10
    然后把姜、元葱 、大蒜放入，加点盐
  • 步骤 8/10
    放入鱼头
  • 步骤 9/10
    加点酱油，加入料酒。
  • 步骤 10/10
    加入蚝油，然后用中小火慢慢煨，直到鱼头熟了。
小贴士

我应该先用料酒、盐腌一下鱼头可能更好些。

发布于 2019-12-09
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