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麻辣干锅鱼
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汅伊尘义客饶义

第一次烧干锅鱼相当不错哈

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 2斤
胡萝卜 小半段
白花菜 适量
大蒜 4粒
生姜 5片
小米辣 3个
花椒 适量
八角 2个
桂皮 适量
香叶 1片
干辣椒 10个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼洗净切块，加盐柠檬汁腌30分钟
  • 步骤 2/11
    准备好大料
  • 步骤 3/11
    准备好配菜（自己喜好）
  • 步骤 4/11
    油锅7分熟下鱼块炸到表面微黄捞起
  • 步骤 5/11
    放碗里控油
  • 步骤 6/11
    鱼油留锅里放胡萝卜、菜花、微炸。。闻到香味捞起
  • 步骤 7/11
    鱼油再入大料爆炒
  • 步骤 8/11
    下入鱼块小火微煮，尽量少翻动鱼会散掉。加盐、干贝素
  • 步骤 9/11
    稍煮下倒入配菜轻翻两下关火即可
  • 步骤 10/11
    颜色好漂亮看着就有食欲
  • 步骤 11/11
    再来个近照吧，麻辣香可口。。
小贴士

干锅就是干干的烧，只要油木有加一滴滴水喔

发布于 2019-02-05
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