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家庭版麻辣干锅鸡
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屈孤秋酷

平时炖鸡的次数很多，都感觉吃腻了，今天就换换口味，做一道麻辣干锅鸡，家里就这几样菜，就随意做了这道菜，感觉味道棒棒的，这菜一上桌都吃的津津有味，一干二净，哈哈太厉害了，

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 500g
土豆 3个
莲藕 2段
洋葱 1个
干锅料 50g
蒜 适量
姜 适量
葱 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
孜然粉 适量
酱油 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材，鸡肉洗净剁成块，干辣椒，花椒，土豆，莲藕，洋葱，姜，蒜，葱，干锅料
  • 步骤 2/18
    土豆切片，莲藕切片，洋葱切片，姜切末，蒜压碎，葱切段
  • 步骤 3/18
    锅里加水，放鸡块，加盐适量开火煮制
  • 步骤 4/18
    煮制鸡肉五成熟
  • 步骤 5/18
    捞出装碗备用
  • 步骤 6/18
    锅里烧油七成热，放莲藕片炸制2分钟左右捞出控油
  • 步骤 7/18
    在放土豆片炸一下捞出控油
  • 步骤 8/18
    控油后装碗备用
  • 步骤 9/18
    锅里烧油七成热，放干辣椒，花椒，姜，蒜炒香，
  • 步骤 10/18
    放干锅料翻炒
  • 步骤 11/18
    慢火炒香
  • 步骤 12/18
    放鸡块开中火翻炒
  • 步骤 13/18
    把鸡块翻炒出味
  • 步骤 14/18
    放入炸好的土豆片，莲藕片翻炒
  • 步骤 15/18
    在放洋葱，加酱油适量
  • 步骤 16/18
    翻炒均匀后，在放上孜然粉翻炒
  • 步骤 17/18
    最好放葱节翻炒均匀即可
  • 步骤 18/18
    最后完成
小贴士

鸡肉要提前煮五到十分钟左右，选择鲜鸡，土鸡最好

发布于 2019-11-18
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