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麻辣干锅莲藕片
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若云屎太浓

冬天不能错过的干锅菜，健脾开胃，舌尖上的味蕾，够麻够辣才有味。做法简单，食材少，一上桌全扫光。麻辣干锅藕片，香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛会

莲藕全身是宝，营养丰富，含丰富的铁和钙。清热凉血，通便止泻，健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃，炖着吃，还能煲汤，做糖藕，零食等等。

时间:10分钟内
食材
莲藕 600克
花生米 50克
花生油 6ml
盐 3克
生抽 2ml
老抽 1ml
干辣椒 15克
花椒 1克
蒜 10克
香菜 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：莲藕、花生米、干辣椒等食材；
  • 步骤 2/9
    莲藕去皮，洗净，切片；
  • 步骤 3/9
    用油锅炸熟花生米，捞出沥干油；
  • 步骤 4/9
    继续炸莲藕片，炸好捞出，沥干油；
  • 步骤 5/9
    热锅，倒油，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸炒香味；
  • 步骤 6/9
    把炸过莲藕片加入，翻炒；
  • 步骤 7/9
    放生抽、老抽炒均；
  • 步骤 8/9
    花生米、香菜加入，翻炒；
  • 步骤 9/9
    放盐炒均即可
小贴士

1.花生米要炸熟立刻出锅；

2.莲藕片要炸好沥干油；

3.生抽调味，要颜色好看，放些老抽。

发布于 2020-06-28
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