Name: 大丰收干锅鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 黑鱼 1000g; 木耳 适量; 腐竹 适量; 海带结 适量; 盐巴 适量; 味精 适量; 蚝油 2.5大勺; 麻椒 适量; 辣椒干 适量; 辣椒面 适量; 玉米淀粉 2汤勺

大丰收干锅鱼

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宿命岑彤

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大丰收吃后尝试结果～～

时间:30分钟-1小时

食材

黑鱼 1000g

木耳适量

腐竹适量

海带结适量

盐巴适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

黑鱼洗刷干净，分开鱼骨鱼肉，分成比水煮活鱼片稍微厚一点点的鱼片和鱼骨头，做过水煮鱼的同学不难，如果不会，买鱼时请卖鱼的帮切片～～然后用稍许盐巴味精，生粉，加一个蛋清腌制鱼片鱼骨
步骤 2/5

生姜，尖椒，辣椒干，麻椒过油，炒出香味
步骤 3/5

依次加入木耳，海带，腐竹等你喜欢的辅菜，炒到七分熟，加入盐巴味精，蚝油1.5勺子，翻炒下起锅铺底
步骤 4/5

另起锅，下油，麻椒，辣椒面尖椒，油温七分时下鱼骨溜炒，等变白时加鱼片继续溜炒，等鱼片也变白后下蚝油，翻炒起锅，铺炒好的菜
步骤 5/5

美味的干锅鱼出锅～～～

发布于 2018-06-30

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