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大丰收
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弟怰古元英云

大丰收是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟，将多种蔬菜和肉一起炖上一大锅，味道非常的鲜美。这道菜在我们这边有的时候还叫乱炖，是一种土叫法，饭店里的菜名是大丰收，象征好的收成。

食材
五花肉 300g
干豆角 250g
土豆 150g
南瓜 150g
玉米 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
姜 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    南瓜玉米切段
  • 步骤 3/8
    油烧热
  • 步骤 4/8
    先放肉爆炒后，加入葱姜继续炒
  • 步骤 5/8
    加入土豆翻炒，放入酱油和大料
  • 步骤 6/8
    加入适量的水
  • 步骤 7/8
    放入豆角、玉米和南瓜，同时加入适量的盐，然后开炖
  • 步骤 8/8
    炖的过程中隔7、8分钟翻炒一下，炖上半个小时后即可享用
小贴士

干豆角用凉水洗后，直接放入冷汤中煮，不要等汤开了再下干豆角，这样干豆角就不好熟了。

发布于 2022-04-12
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