这个季节的茄子是最好吃的时候,家人又非常喜欢吃茄子,就做了这道美味的茄子鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。
煎茄子时无需多放油,只需平日里炒菜的油即可
茄子与甜椒丁,尖椒丁可以同时放入,因为茄子之前就已经煎熟了