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蚝油生菜
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书香普世界

蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

时间:10分钟内
食材
生菜 600g
蚝油 30ml
色拉油 适量
盐 适量
胡椒面 2g
酱油 10ml
白糖 10g
料酒 20ml
蒜末 5g
水淀粉 10ml
香油 5ml
味精 2g
汤 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把生菜老叶去掉。
  • 步骤 2/11
    用水洗干净。
  • 步骤 3/11
    锅里放水，加盐、糖、油烧开。
  • 步骤 4/11
    放入生菜淖一下。
  • 步骤 5/11
    盛出来把水分过滤干净。
  • 步骤 6/11
    蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、水淀粉。
  • 步骤 7/11
    把蒜切成末。
  • 步骤 8/11
    锅里放油，放入蒜末煸炒出香味。
  • 步骤 9/11
    倒入调料汁烧开。
  • 步骤 10/11
    倒入淀粉芡汁、香油即可。
  • 步骤 11/11
    浇在生菜上，即可享用。
小贴士

生菜洗净，放入热水中淖至变色即可捞出来。

发布于 2019-10-18
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